Dzisiaj zapraszam Was do wypróbowania jesiennych dyniowych naleśników z ricottą.
Robiłam je już w kilku wersjach ze śliwkami czy figami.
Naleśniki nie są pracochłonne jeśli wcześniej przygotujemy sobie puree dyniowe.
Ja to zawsze robię hurtowo i pakuję w woreczki i zamrażam.
Jest potem idealne do naleśników czy naszych ulubionych muffinek dyniowych.
Przepis na puree bardzo prosty 🙂
Raczej robię z dyni hokaido wówczas nawet skórki nie obieram.
Potrzebujemy 1 kg oczyszczonej z pestek dyni. Wkładamy ja do Thermomixa lub garnuszka. Zalewamy 1,5 l wody i gotujemy 18 minut/varoma / obr 2 lub w garnuszku mieszając. Sprawdzamy czy dynia się rozpada.
Następnie miksujemy 8s /obr 53 lub ręcznym blenderem.
Tak przygotowane puree studzimy , przekładamy do woreczków lub pojemniczków i mrozimy.
Warto opisać wagę lub ml. ja najczęście pakuję po 100 g.
Jak mamy już puree to możemy sie zabrać za naleśniki.
Dyniowe naleśniki z ricottą
Składniki
– 100 g mąki kukurydzianej
– 100 g puree dyniowego
– 2 jajka
– 250 ml mleka
– 0,25 łyżeczki cynamonu
– 0,13 łyżeczki kardamonu
0,13 łyżeczki imbiru
0,13 łyżeczki gałki muszkatołowej
5 fig
250 g ricotty
1 łyżka miodu
Puree z dyni dokładnie łączymy z mlekiem i jajkami. Następnie wsypujemy mąkę, a na końcu przyprawy. Ciasto na naleśniki miksujemy i smażymy na patelni. Przekłądamy naleśniki serem. Ja nie dosładzam. Na to wykładamy owoce – u mnie śliwki pieczone z odrobiną syropu klonowego i octu jabłkowego. Gotowe!
Jadłam je na ciepło ale też i na zimno.
Na ciepło lepiej bo w tej jesiennej aurze chce się tylko ciepłe -)
Dziękuję że zatrzymaliście się na chwilę na przedmieściach
Dorota
Dorota
5 komentarzy
Mam wszystkie składniki w domu:) więc będą i Twoje naleśniki:)
u nas dziś zupa dyniowa – uzależniłam się:) uściski!
Podpowiedziałaś mi prostszy sposób na puree. Ja piękę dynię w piekarniku.
Ależ apetycznie wyglądają te Twoje naleśniki 🙂
شركة تنظيف بالدمام
شركة تنظيف مجالس بالرياض
شركة تنظيف مساجد بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف شرق الرياض
شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تركيب طارد الحمام بالرياض
شركة تنظيف كرفانات بالرياض
شركة تسليك مجارى بالرياض
Wyglądają bardzo smakowicie 🙂